Bruna Nascimento

Quem sou eu ? Perdidamente apaixonada pela Confeitaria&Gastronomia!
Eu vivo e respiro a arte de cozinhar, e nos tempos vagos estou comendo , (risos).
Minhas bases na Gastronomia começa como uma inspiração em meus bisavós, Manoel Nascimento além de um generoso Português, era um grande cozinheiro e chef de um restaurante no centro de São Paulo chamado Spadoni , e Rosa Belini foi uma grandiosa dona de casa e costureira Italiana que amava demais toda sua família.
Minha pequena (longa , porém nem tanto) jornada começa em 2009  quando levei meu primeiro bolo de cenoura com chocolate como doação em uma instituição de crianças autistas , na semana seguinte estava produzindo os doces e lanches pros eventos beneficentes. Pouco tempo depois me via empreendedora vendendo meus eventos, produzindo, fotografando , fazendo tudo que era relacionado a comida.
Mas as responsabilidades sempre chegam, então para me aprimorar me graduei em Gastronomia, e trainee na Alain Ducasse Formation em 2015 , e logo em seguida o mundo Funcional me atingiu e a pós eu conquistei em 2017.
Participei das cozinhas de produções mais importantes , que me deram um experiência incrível , como por exemplo o Experience Club com os renomados chef's Helena Rizzo, Jefferson Ruena, Janaina Rueda, Olivier Anquier, Bela Gil e Alberto Landgraf . Treinamento de A&B da Copa do Mundo de 2014 , e 3 edições do Taste Of São Paulo , ajudando a fera da cozinha Lúcia Sequerra . Atualmente minha paixão é por lecionar , ver os olhos dos alunos brilhando quando aprendem uma técnica nova , que sensação maravilhosa !
Aos parceiros Iga Morumbi , Iga SBC , Iga SA , Iga Diadema , Instituto Gourmet SBC e Instituto Gourmet SA minha eterna gratidão pela confiança em meu trabalho dentro de sala de aula . E ao Canal Fome de Comida por acolher minhas receitas.

Essa história não tem um fim , porque estou apenas começando ...

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Formatura - Grande chef Gustavo

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Norma dos Santos - Vózinha

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Grande Chef Lúcia Sequerra - Taste of SP 2019

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IGA Santo André - Chef Express

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Festival Vida Leve - Senac Aclimação

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Taste of São Paulo 2018

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Academia Bunge Pro - Luiz Farias

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IGA Santo André - 2020

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Academia Bunge Pro 2019 - Capacitação

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Faculdade Estácio de Sá - 2017

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Concurso Hortifruti

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Experience Club - Buffet Leopolldo

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Ceasa 2017

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Olivier Anquier - Experience Club Campinas

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IGA Morumbi - 2017

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Encontro Gourmet 2015 - Rodrigo do Mocotó

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Lucas Corraza - Taste of SP 2018

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Taste Of SP 2019

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Taste of SP 2018

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Formatura - Grande Chef Eiji Tomimatsu

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Experience Club - Jeffim e Janaina Rueda

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Taste of SP - Papo de Cozinha 2019

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Instituto Gourmet SBC

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Grande chef Michel Darque - Le Cordon Bleu

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IGA SBC

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Querida Aluna Juliana - IGA Morumbi

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Alex Atala - Taste of SP 2017